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Micro è meglio: quello che devi sapere sui microgreen

https://www.youtube.com/watch?v=KCRPyk1GX48&t=11s Nella fattoria urbana di Circular Farm, alle porte di Firenze, coltiviamo anche i microgreen. Ne hai mai sentito parlare? Che cosa sono i...

I magnifici 8: gli otto comuni del Chianti Classico

Il territorio del Chianti è costituito da un’ampia area collinare situata al centro della Toscana, tra Firenze e Siena, chiusa ad est dai monti del Chianti e ad ovest dalle valli dei fiumi Pesa ed...

A tavola con i Medici: l’arista di maiale, la storia e l’arte di Firenze.

In Toscana, l'arista di maiale è la schiena del maiale cotta arrosto o in forno e si usa mangiarla fredda. Più precisamente, per schiena di maiale si intende quel pezzo di lombata che conserva le...

Fare spesa online a Firenze: novità, vantaggi e comodità.

Siamo molto abituati ad andare al supermercato per fare la spesa, mentre siamo meno abituati a fare la spesa online. Siamo abituati a prendere la nostra auto, aggirarci con i carrelli tra gli...

Dentro il pastificio la Fiorita: tortelli di patate e pasta fatta a mano

Ad un paio di chilometri da Firenze, il rincorrersi delle colline e dei cipressi disegnano il profilo della campagna fiorentina. Dalle zone dei castagneti e degli uliveti, fino alle ampie superfici...

Festeggia il Giorno del Ringraziamento… all’italiana!

Possiamo festeggiare il giorno del ringraziamento in Italia? Certo che sì! Anche se non viviamo in un paese a stelle e strisce, possiamo utilizzare i prodotti locali e nostrani come base per...

I 5 piatti del fiorentino DOC

Eccoti. Cammini per le strade di Firenze, città che ami alla follia, senti un profumino lungo la via, lo stomaco brontola forte, e oltre la fame dentro di te sorge una domanda: quali sono i prodotti...

4 creazioni con il pane toscano che devi assolutamente conoscere

Esistono diverse ricette da preparare con il pane toscano, piatti semplici come lo è il suo ingrediente protagonista, ma di grande efficacia. Le conosci tutte? Scopriamolo insieme. La panzanella La...

Il Chianti Classico e il Gallo Nero. Tradizione, storia, paesaggi e passione.

Il Chianti Classico. Il Gallo Nero. L’iconico marchio legato indissolubilmente ai paesaggi che sembrano essere disegnati da una mano sapiente di un artista, itinerari che regalano ad ogni passaggio...

Natale a Firenze: il menù definitivo per festeggiarlo

Manca poco all'appuntamento a tavola con il Natale, e per questo abbiamo voluto creare un piccolo vademecum con il menù del Natale a Firenze. La prima questione da sollevare riguarda quando riunirsi...

DiniCaffè, una torrefazione artigianale nel cuore di Firenze

Serena e Benedetta sono le due sorelle Nobili che portano avanti DiniCaffè, azienda e storica torrefazione fiorentina che fa del capoluogo toscano il suo specchio e la sua sede, in pieno centro storico, sotto le rampe del piazzale Michelangelo. Siamo andate a trovarle...

Le diete plant based sono davvero migliori?

Sempre più persone stanno adottando diete plant based come stile di vita e tante altre ne sono incuriosite principalmente per la maggiore sostenibilità ambientale che queste diete sembrano avere. Ma per quanto riguarda gli aspetti legati alla salute, sono diete...

Vino: I 3 DOCG toscani da non perdere

Toscana, Territorio e Vino: è questo che ritroviamo in ogni sorso di un vino toscano; il vino rappresenta la terra con molta più importanza e forza di altre immagini, e riesce a contenere tutti i caratteri della toscanità: ovvero la storia, la tradizione e la passione...

Il Capodanno fiorentino? È il 25 di marzo.

Cosa fai Capodanno? Questa è una domanda temutissima, specie se non viene posta una, ma ben due volte nello stesso anno. Va bene che i tempi e le stagioni sono cambiati, ma che l'ultimo giorno dell'anno sia il 31 dicembre sembra un fatto abbastanza appurato nel senso...

Prepariamo l’organismo a rinascere con le verdure di marzo

Siamo arrivati a marzo, e tra poco ci aspetta il risveglio della primavera. Quest’anno, dopo il lungo periodo di sedentarietà, stress e l’accumulo di tossine nel corpo abbiamo bisogno di una spinta, come non mai. Ricarichiamoci di benessere a marzo con la verdura di...

Asparagi e prodotti vegani. Le novità di marzo su Oplí

Obiettivo primavera! Possiamo iniziare il nuovo mese alla grande con tante novità gastronomiche e prodotti locali di marzo in arrivo su Oplí, sempre tenendo un occhio di riguardo nei confronti dell'economia locale, del territorio fiorentino e toscano. Benvenuti...

Paleo dieta. Pro e contro di una dieta alla Fred Flintstone

"Wilma, oggi prendiamo un bronto burger!", urla Fred Flintstone alla moglie, forse il più assiduo e autentico praticante della Paleo dieta, o paleodieta. Di cosa stiamo parlando? La Paleo dieta è in poche parole una dieta che imita il regime alimentare dei nostri...

Tutto sugli agrumi: elenco, proprietà e consigli di preparazione!

Perché abbiamo deciso di parlare di agrumi? Semplicemente perché ci sono tante cose interessanti e utili da dire e perché sono i frutti invernali per eccellenza! Conosciamo bene mandarini, arance e limoni, ma spesso ci scordiamo che in questa famiglia ci sono anche...