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Spesa vegan online: a chi rivolgersi per mangiare frutta e verdura di stagione – 5 cose che non possono mancare nella dieta vegana

Un’alimentazione gustosa e allo stesso tempo sana inizia al momento della spesa. La prima regola d’oro da seguire al momento dell’acquisto? Preferire alimenti freschi, materie prime non lavorate e...

Pesto cremoso con baccelli di fave

Diciamoci la verità, in Toscana tra maggio e giugno siamo i campioni nello ‘spippolare’ i baccelli, parola con cui indichiamo sia l’esterno – che di solito si butta – sia le fave interne.Esiste un...

Le zucchine col fiore: un ortaggio, tantissime possibilità di preparare in modo veloce un pasto!

Quattro portate per quattro persone in un'ora! Antipasto e primo con i fiori, secondo e contorno con la zucchina, senza mai accendere il forno…al massimo un fornello!In circa un’ora avrete quattro...

Confetture a Firenze | Il progetto Blommig Garden.

Oggi vi vogliamo parlare di un luogo che a Firenze produce delle confetture artigianali davvero particolari, ma non solo. È una anche fattoria didattica, un luogo di degustazione di formaggi e...

Dentro il pastificio la Fiorita: tortelli di patate e pasta fatta a mano

Ad un paio di chilometri da Firenze, il rincorrersi delle colline e dei cipressi disegnano il profilo della campagna fiorentina. Dalle zone dei castagneti e degli uliveti, fino alle ampie superfici...

Benvenuto/a sul blog di Oplí!

Ciao, oggi Oplí apre il suo blog! Oplí è il nuovo modo di fare la spesa online di prodotti locali a Firenze, e che da oggi ha una voce in più. In questo spazio proveremo a raccontare tante storie a...

Paleo dieta. Pro e contro di una dieta alla Fred Flintstone

"Wilma, oggi prendiamo un bronto burger!", urla Fred Flintstone alla moglie, forse il più assiduo e autentico praticante della Paleo dieta, o paleodieta. Di cosa stiamo parlando? La Paleo dieta è in...

Sicuro di conoscere tutti i benefici della frutta e verdura?

Nutrizionisti, medici e non solo insistono sui benefici della frutta e verdura di stagione, ormai lo sappiamo…ci sembra un’informazione scontata ormai, ma forse in fondo non ne conosciamo il reale...

Biologico a Firenze: abbiamo intervistato La Ciompa

Oggi vogliamo farvi scoprire un'azienda agricola che produce ortaggi e prodotti biologici appena fuori Firenze, a Scandicci, e lo fa seguendo un chiaro significato di biologico: stiamo parlando...

Il Chianti Classico e il Gallo Nero. Tradizione, storia, paesaggi e passione.

Il Chianti Classico. Il Gallo Nero. L’iconico marchio legato indissolubilmente ai paesaggi che sembrano essere disegnati da una mano sapiente di un artista, itinerari che regalano ad ogni passaggio...

Micro è meglio: quello che devi sapere sui microgreen

https://www.youtube.com/watch?v=KCRPyk1GX48&t=11s Nella fattoria urbana di Circular Farm, alle porte di Firenze, coltiviamo anche i microgreen. Ne hai mai sentito parlare? Che cosa sono i...

Pesto cremoso con baccelli di fave

Diciamoci la verità, in Toscana tra maggio e giugno siamo i campioni nello ‘spippolare’ i baccelli, parola con cui indichiamo sia l’esterno – che di solito si butta – sia le fave interne.Esiste un binomio che la fa da padrone: baccelli e pecorino! Il formaggio da...

La vendemmia in Toscana: un momento magico

Questa frase di Cesare Pavese racchiude l’essenza del fare la vendemmia in Toscana, il periodo e lo spirito con cui viene affrontata.  “Sono i giorni più belli dell’anno. Vendemmiare, sfogliare, stare in vigna non sono neanche lavori; caldo non fa più, freddo non...

4 creazioni con il pane toscano che devi assolutamente conoscere

Esistono diverse ricette da preparare con il pane toscano, piatti semplici come lo è il suo ingrediente protagonista, ma di grande efficacia. Le conosci tutte? Scopriamolo insieme. La panzanella La panzanella toscana è un tipico piatto povero di recupero. Per non...

Montalcino: opera d’arte con il suo iconico vino

Quel paesino lì. La punta di diamante. Il numero 10 della Toscana. Il borgo medievale per eccellenza, dove nasce il vino pregiato di Montalcino. Non a caso il comune è stato dichiarato dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità, con la sua possente cinta muraria e dove al...

Anche Firenze ha il suo tonno

Una bestia pericolosa è stata avvistata nell'Arno: si tratta del tonno di Firenze. Niente paura! Ne abbiamo già parlato nell'articolo sui prodotti tipici del capoluogo toscano. Adesso caliamoci nelle profondità per scoprire cosa si cela in un barattolo di...carne di...

I magnifici 8: gli otto comuni del Chianti Classico

Il territorio del Chianti è costituito da un’ampia area collinare situata al centro della Toscana, tra Firenze e Siena, chiusa ad est dai monti del Chianti e ad ovest dalle valli dei fiumi Pesa ed Elsa. Già dal 18° secolo le località del Chianti Classico erano chiare;...

I 5 piatti del fiorentino DOC

Eccoti. Cammini per le strade di Firenze, città che ami alla follia, senti un profumino lungo la via, lo stomaco brontola forte, e oltre la fame dentro di te sorge una domanda: quali sono i prodotti alimentari tipici di Firenze? Noi di Oplí ne abbiamo inviduati...

Micro è meglio: quello che devi sapere sui microgreen

https://www.youtube.com/watch?v=KCRPyk1GX48&t=11s Nella fattoria urbana di Circular Farm, alle porte di Firenze, coltiviamo anche i microgreen. Ne hai mai sentito parlare? Che cosa sono i microgreen I microgreens, in italiano micro-ortaggi, sono le piantine...